Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    INSALATA DI FAGIOLINI E ZUCCHINE ALLA CALABRESE

    L'Insalata di Fagiolini e Zucchine è un piatto estivo della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELL'INSALATA DI FAGIOLINI E ZUCCHINE

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI PREPARAZIONE

    • 10 minuti di preparazione;
    • 10 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Pulite, lavate e togliete entrambe le punte ai fagiolini.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    2 - Pulite, lavate e affettate la zucchina.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    3 - Portate a bollore l'acqua in una pentola e fate cuocere i fagiolini.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    4 - Successivamente, dopo circa 4 minuti, versate nella stessa pentola le fette di zucchina.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    5 - A cottura ultimata, scolate e fate raffreddare.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    6 - Successivamente condite con olio extravergine di oliva, sale, aceto di vino e origano selvatico; quindi mescolate per amalgamare i sapori.

    Ricetta Calabrese dell'Insalata di Fagiolini e Zucchine

    7 - Infine, impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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