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Frittelle di Cavolfiore

Frittelle di Cavolfiore

Le Frittelle di Cavolfiore sono un contorno dell’autunno calabrese. 

Ricetta Frittelle di Cavolfiore

Gli ingredienti per realizzare le frittelle di cavolfiore sono:

  • 1 cavolfiore;
  • 200 grammi di farina tipo “00”;
  • Acqua;
  • Sale q.b.;
  • Olio di semi.

Preparazione Frittelle di Cavolfiore

Riducete a cimette il cavolfiore e sbollentatelo per circa 7 o 8 minuti; nel frattempo preparate una pastella con farina, acqua e sale, avendo cura che non sia troppo liquida.

Una volta pronto il cavolfiore, immergete le cimette nella pastella e friggetele in olio bollente, fin quando non risulteranno dorate e croccanti.


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