Formaggio Calabrese di Capra

    IL FORMAGGIO SHTALP ALBANESE

    Lo Shtalp è un formaggio calabrese della Presila Greca.

    QUANDO E DOVE SI PRODUCE LO SHTALP

    Il Formaggio Shtalp si produce con latte di capra da gennaio a settembre nel territorio dei comuni arbëreshë della Presila Greca.

    LE CARATTERISTICHE DELLO SHTALP

    Lo Shtalp è un formaggio simile a un budino di latte da consumare fresco.

    La pasta è cremosa di colore bianco; il sapore è dolce.

    AZIENDE DEL SETTORE

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