LE PRUGNE DI TERRANOVA SAPPO MINULIO
Le Prugne di Terranova, dette anche Prugne dei Frati, sono una varietà di prugne calabresi a marchio De.C.O.
LE CARATTERISTICHE DELLE PRUGNE DI TERRANOVA
Le Prugne di Terranova hanno la buccia di colore verde con riflessi violacei, ricoperta da pruina.
Il sapore è molto dolce con retrogusto persistente.
La polpa, poco succosa, si stacca facilmente dal nocciolo.
Il frutto matura tra luglio e agosto.
DOVE SI PRODUCONO LE PRUGNE DI TERRANOVA
Le Prugne di Terranova si producono a Terranova Sappo Minulio, un piccolo comune dell'area metropolitana di Reggio Calabria.
USI IN CUCINA DELLE PRUGNE DI TERRANOVA
Le Prugne di Terranova sono utilizzate nella produzione di prugne secche, confetture, dolci, cosmetici o consumate come frutta fresca.
ORIGINE DELLE PRUGNE DI TERRANOVA
Le Prugne di Terranova furono introdotte dai monaci benedettini-celestini probabilmente nel '500, per questo sono dette anche Prugne dei Frati.
La loro presenza è segnalata nel tardo '600 da Padre Gioacchino Fiore da Cropani nel suo libro "Della Calabria Illustrata", come Prugne dette dei Frati.
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