Tartufo di Pizzo

    IL TARTUFO DI PIZZO

    Il Tartufo di Pizzo è un gelato tradizionale calabrese ideato a Pizzo, noto borgo della Costa degli Dei, negli anni '60 dai maestri gelatai del luogo.

    1. Il Nome
    2. La Versione Classica
    3. Le Varianti
    4. La Tutela

    PERCHÈ SI CHIAMA TARTUFO

    Il nome Tartufo deriva alla forma sferica imperfetta e al colore bruno conferito dalla polvere di cacao che lo fanno apparire come un tartufo nero: il fungo ipogeo.

    IL TARTUFO CLASSICO

    Cuore di Cioccolato del Tartufo di Pizzo Classico

    Nella versione classica è un gelato al gusto nocciola e cioccolato, ricoperto da cacao in polvere

    Si distingue per la genuinità prodotto, realizzato con ingredienti freschi: latte intero, zucchero, tuorli d'uovo, nocciole e cacao.

    È un gelato molto corposo per effetto della poca aria inglobata durante la fase di mantecazione e per gli ingredienti naturali.

    LE VARIANTI ALLA VERSIONE CLASSICA

    Tartufo di Pizzo al gusto pistacchio

    Oltre alla versione classica esistono anche altre varianti: alla nocciola, al pistacchio, alla crema e in molti altri gusti.

    LA TUTELA DEL TARTUFO DI PIZZO

    Il Tartufo di Pizzo Classico è un prodotto tutelato dal marchio IGP.

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