I PRIMI PIATTI DELLA CUCINA CALABRESE

Bucatini con Baccalà alla Calabrese

Frascatola alla Calabrese

Frascatola con Salsiccia e Zucchine

Fusilli al Capocollo

Fusilli alla Nnuglia

Linguine ai Pomodori Secchi

Linguine alle Vongole

Linguine con Fiori e Zucchine

Minestra di Braciole di Cotiche e Patate

Minestra di Broccoli, Patate e Frisuragli

Minestra di Patate, Nnuglia e Finocchietto Selvatico

Minestrone di Talli, Fiori e Foglie di Zucca

Pasta Aglio, Olio e Peperoncino

Pasta al Forno con Cavolfiori

Pasta alla Jonica

Pasta con la Mollica alla Mendicinese

Pasta e Broccoli

Pasta con le Cime di Rapa

Pasta con Olio Rosso e Mollica di Pane

Pasta con Talli, Fiori e Foglie di Zucca

Pasta e Melanzane

Pasta e Piselli

Pasta con Ricotta e Peperone Macinato

Penne con Asparagi Selvatici e Pancetta

Penne con Cotiche di Maiale Salate

Penne al Sugo di Tonno

Pitta Fritta e Ciccioli di Maiale

Pitta Fritta con Miele di Fichi

Ravioli con Broccoli Rapa e Ciccioli di Maiale

Riso con la Nnuglia

Riso e Patate

Riso e Scarola

Risotto ai Funghi Porcini

Spaghetti alla Bottarga

Spaghetti al Sugo di Braciole

Spaghetti con Alici alla Calabrese

Spaghetti con Asparagi Selvatici alla Calabrese

Spaghetti con Baccalà e Mollica di Pane

Ricetta degli Spaghetti con Fagiolini

Spaghetti con Fiori di Zucca

Spaghetti con Peperoni e Fagiolini

Spaghetti con Peperoni Verdi Fritti

Spaghetti con Salsiccia Fresca e Olive Nere

Spaghetti con Zucchine

Strozzapreti con Porcini e Nnuglia

Vermicelli al Guanciale

Zuppa di Castagne e Fagioli