Prosciutto di Aieta

    IL PROSCIUTTO DI AIETA

    Il Prosciutto Crudo di Aieta è un caratteristico salume calabrese prodotto dai mastri norcini di Aieta: piccolo borgo dell'Alto Tirreno Cosentino.

    Nel vernacolo locale è detto "Prisùttu di pùorcu".

    Si distingue dagli altri prosciutti per il caratteristico gusto un po’ salato: particolare che lo rende apprezzato dagli amanti della buona tavola.

    Annualmente, nel centro tirrenico cosentino, viene festeggiato nella Sagra del Prosciutto di Aieta.

    AZIENDE DEL SETTORE

    NOTE

    Come avviene per tutte le tradizioni gastronomiche regionali, possono esistere altre varianti di questo prodotto tipico calabrese.

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