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Piatti Tipici di San Giorgio Albanese

Stemma Comunale di San Giorgio AlbaneseBorgo Arbëreshë

San Giorgio Albanese

Tra i piatti tipici della cucina di San Giorgio Albanese si segnalano due tipi di pasta fatta in casa: i rrashkatjeltё, e gli hekuri, cucinati con ragù di carne di capra, aromatizzati da pecorino grattugiato.

Molti sono le tipologie di dolci tradizionali tipiche del luogo, come: i viskotinet, preparati in occasione del matrimonio arbëreshë, o ancora i bukënotet e le mustacoltë; del periodo natalizio sono la xhurxhullena, qinullilet, dolcetti a forma di mezzaluna ripieni di mostarda, e krustulit, impastati con uova, vino e olio; in occasione della Pasqua vengono realizzati le kuleçtë, dolci a forma circolare con uova sode, e le riganelet, pasta frolla ripiena di uva passa, noci e mandorle.


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