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Cucina Tipica di Scigliano

Stemma di Scigliano

Scigliano (CS)

Tra i piatti tipici di Scigliano si segnalano: le polpette di riso e quelle di melanzane, i peperoni ripieni, le vallani di castagne bollite, le chinulille (realizzate con noci, mostarda, uva passa, miele d’api, cannella e chiodi di garofano), i turdilli al miele d’api, i mostaccioli al miele d’api, gli anicini con glassa di zucchero e le cuzzuppe pasquali.


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