Ricetta Calabrese dei Fagioli e Nnuglia al Pomodoro

    FAGIOLI CON NNUGLIA AL POMODORO ALLA CALABRESE

    Fagioli con Nnuglia è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DEI FAGIOLI CON LA NNUGLIA

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione e Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 12 ore di ammollo per i fagioli;
    • 5 minuti di preparazione;
    • 60 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Mettete in ammollo i fagioli per circa dodici ore.

    Ricetta Calabrese dei Fagioli e Nnuglia al Pomodoro

    2 - Ponete a cuocere i fagioli, a mezza cottura aggiungete la nnuglia lasciando cuocere per altri 30 minuti circa; quindi, aggiustate di sale.

    Ricetta Calabrese dei Fagioli e Nnuglia al Pomodoro

    3 - Separatamente preparate un classico sugo al pomodoro, con cipolla, olio evo e salsa di pomodoro.

    4 - Quando i fagioli saranno cotti, uniteli (insieme la nnuglia) al sugo e mantecate a fuoco lento per circa un minuto.

    5 - Infine, impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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