Ricetta delle Triglie all'Origano alla Calabrese

    LE TRIGLIE ALL'ORIGANO ALLA CALABRESE

    Le Triglie all'Origano sono un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE TRIGLIE ALL'ORIGANO

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 3 persone sono necessari:

    TEMPI DI PREPARAZIONE

    • 5 minuti circa di preparazione;
    • 20 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Sviscerate e lavate le triglie.

    Ricetta delle Triglie all'Origano alla Calabrese: lavate e sviscerate le triglie.

    2 - Adagiatele su di una teglia oleata e salate.

    3 - Pennellate sopra un'emulsione di olio e limone, precedentemente preparata.

    4 - Cospargete sul pesce l'origano e del peperoncino fresco tritato.

    4b -Se non disponete di peperoncino fresco utilizzate quello a scaglie, da cospargere sul pesce 5 minuti prima del termine della cottura

    Ricetta delle Triglie all'Origano alla Calabrese: condite il pesce.

    5 - Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

    Ricetta delle Triglie all'Origano alla Calabrese: infornate.

    6 - Una volta pronto, impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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