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Triglie all’Origano

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Le Triglie all’Origano sono uno dei tanti modi di cucinare le triglie in Calabria.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare le Triglie all’Origano sono:

  • 4 triglie;
  • 2 limoni;
  • 1 peperoncino piccante
  • olio di oliva q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Pulite e lavate le triglie, e una volta pronte asciugatele e salatele.

Successivamente, adagiatele su una teglia unta e cospargetele con il peperoncino tagliuzzato e l’origano; infine condite con un’emulsione di olio di oliva e succo di limone e informate a 180 gradi per circa venti minuti.


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