Ricetta delle Sarde Scattiate alla Calabrese

    LE SARDE SCATTIATE ALLA CALABRESE

    Le Sarde Scattiate sono un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE SARDE SCATTIATE

    1. Ingredienti
    2. Preparazione
    3. Note

    GLI INGRENDIENTI

    Piatto di sarde fresche da cucinare

    Per la realizzazione di questo piatto sono necessari:

    LA PREPARAZIONE

    Frittura delle sarde fresche

    1 - Pulite, sviscerate e lavate le sarde.

    2 - Quindi, mettete a friggere in una padella abbondante olio di oliva e aggiungete mezzo cucchiaio da minestra di peperoncino in polvere.

    3 - Quando l’olio sarà a temperatura, immergete le sarde e fatele dorare perfettamente su ambo i lati.

    4 - A frittura ultimata riponete le sarde nel piatto, salate e servitele ben calde.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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