I CICCIOLI DI MAIALE CON UOVA STRAPAZZATE

Ciccioli di Maiale con Uova Strapazzate sono un piatto della cucina tradizionale calabrese.

LA RICETTA TRADIZIONALE DEI CICCIOLI DI MAIALE CON UOVA STRAPAZZATE

1. Gli Ingredienti
2. I Tempi di Preparazione e Cottura
3. Il Procedimento
4. Le Note
   

GLI INGRENDIENTI

Per la realizzazione di questo piatto per 3 persone sono necessari:

• 3 uova;
• 3 cucchiai di ciccioli di maiale;
• una manciata di scaglie di peperone.

TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

• 3 minuti di preparazione;
• 6 minuti circa di cottura.

IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

1 - Fate sciogliere i ciccioli di maiale in un tegamino a fuoco medio per circa quattro minuti.

2 - Poco prima che i ciccioli di maiale siano pronti aggiungete le scaglie di peperone e mescolatele.

3 - Quando i ciccioli saranno completamente sciolti aggiungete le uova.

4 - Quindi, strapazzate il tutto per circa due minuti.

5 - Infine impiattate e servite il piatto con una bella fetta di pane o pitta.

NOTE

Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.