Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese

    FRITTATA DI ASPARAGI SELVATICI ALLA CALABRESE

    La Frittata di Asparagi Selvatici è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLA FRITTATA DI ASPARAGI SELVATICI

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: gli asparagi

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 18 minuti circa di preparazione e cottura

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Lavate e spezzettate manualmente gli asparagi, utilizzando solo la parte tenera.

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: spezzettate gli asparagi

    2 - Fateli appassire per circa dieci minuti in una padella a fuoco medio con un po’ d'olio extravergine di oliva e infine aggiustate di sale.

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: fate appassire gli asparagi

    3 - Sbattete le uova in un recipiente a parte; quindi, versate gli asparagi e il formaggio e amalgamate il tutto.

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: amalgamate uova e asparagi

    4 - Versate il composto nella stessa padella con un filo d’olio extravergine di oliva e fate cuocere a fuoco medio per circa tre minuti; successivamente, girate la frittata e lasciate cuocere per altri tre minuti.

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: fate cuocere la frittata

    5 - Una volta pronta, impiattate e servite la frittata.

    Ricetta della Frittata di Asparagi Selvatici alla Calabrese: piatto pronto

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

    0
    Condividi