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Piatti Tipici di Tortora

Tortora

Parco Nazionale del Pollino

Tortora Centro Storico

Tortora vanta molti piatti tipici della cucina calabrese, derivati dall'estro della fantasia popolare e dagli usi introdotti nel corso della storia dal mosaico di popoli che si sono susseguiti.

Tra i piatti più noti si elencano: i Cannaricoli, i Puccidati, le Crespelle, la Frascatula, le Lagane e Fagioli, la Pasta e Vajani, "li" Patani Sfritti e Zafarana Pisata, i  Peperoni Croccanti, le Polpette di Carnevale, gli Gliommarieddi detti anche Mazzacorde, i Fusilli al sugo di Capra, i Cavatelli al Ragù, i Ravioli di Ricotta, "lu" Vuccularu cu li Favi, la Pongia, il Sanguinaccio al Riso di Tortora e molti altri ancora.


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