LA VARIETÀ DI OLIVO GROSSA DI GERACE
La Grossa di Gerace è una cultivar di ulivo calabrese coltivata nell’area jonica reggina, soprattutto tra i comuni di Monasterace e Brancaleone.
La Grossa di Gerace viene denominata anche Dolce, Geracesa, Geracitana, Mammolese e Paesana.
Prende il nome dal borgo di Gerace.
LE VARIETÀ DI ULIVI COMPATIBILI CON LA GROSSA DI GERACE
La Grossa di Gerace una varietà autoincompatibile; risulta essere molto distante geneticamente dalle altre varietà di olivi calabresi.
LA RESA DI OLIO DI OLIVA DELLA GROSSA DI GERACE
Il frutto della Grossa di Gerace è una drupa di modeste dimensioni, il cui peso oscilla intorno agli 2,5 grammi.
La produzione è alterna con media produzione nell’annata di carica; viste le ridotte dimensioni è impiegata soprattutto come oliva da frantoio, la cui produzione oscilla intorno al 20% di olio di oliva, ma trova anche impiego come oliva da tavola nella gastronomia locale.
LE MALATTIE DELLA GROSSA DI GERACE
La Grossa di Gerace è una cultivar rustica molto resistente alle variazioni climatiche, ai venti salmastri, alla siccità e all’occhio di pavone.
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