LA VARIETÀ DI OLIVO BORGESE
La Borgese è una cultivar di ulivo calabrese di grandi dimensioni, coltivata prevalentemente nell'area della Provincia di Crotone; in particolare nel Comune di Santa Severina e nei centri limitrofi.
LA RESA DI OLIO DI OLIVA DELLA BORGESE
La produzione è elevata e costante, quasi interamente dedicata alla produzione di olio di oliva, con una resa media del 16% di olio.
L’olio extravergine prodotto è di colore giallo dorato, fruttato medio di oliva con lievi sentori di frutta.
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