IL VINO SCAVIGNA ROSÉ
Lo Scavigna Rosé è un vino calabrese prodotto nell’area collinare dei territori di Nocera Terinese e Falerna; insieme allo Scavigna Bianco e allo Scavigna Rosso.
Il nome Scavigna deriva da "scavare la vigna".
È un vino calabrese a marchio DOC dal 1994.
I VITIGNI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE DELLO SCAVIGNA ROSÉ
Il Vino Scavigna Rosé si ricava dalla mescolanza di uve Gaglioppo al 60% e Nerello Cappuccio al 40%.
DOVE SI PRODUCE LO SCAVIGNA ROSÉ
L’areale di produzione del Vino Scavigna Rosé ricade nei comuni di Falerna e Nocera Terinese, in provincia di Catanzaro.
LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DELLO SCAVIGNA ROSÉ
La gradazione alcolica minima è del 11,5%.
Lo Scavigna Rosé ha un colore rosa più o meno intenso; un profumo delicato e caratteristico; un sapore fresco, elegante, asciutto e armonico.
La temperatura ideale di servizio è di circa 14 gradi.
A QUALI PIATTI SI ABBINA LO SCAVIGNA ROSÉ
Il Vino Scavigna Rosé si abbina ad antipasti di pesce, crostacei e carni bianche.
Se vuoi sapere di più sulle tradizioni gastronomiche regionali, trovi tutto qui: I Prodotti Tipici della Calabria.
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