IL VINO SCAVIGNA BIANCO
Lo Scavigna Bianco è un vino calabrese prodotto nell’area collinare dei comuni di Nocera Terinese e Falerna; insieme allo Scavigna Rosso e allo Scavigna Rosé.
Il nome Scavigna deriva da "scavare la vigna".
È un vino calabrese a marchio DOC dal 1994.
I VITIGNI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE DELLO SCAVIGNA BIANCO
Il Vino Scavigna Bianco si ricava dalla mescolanza di uve Trebbiano al 50%, Chardonnay al 30%, Greco Bianco al 20% e Malvasia Bianca al 10%.
DOVE SI PRODUCE LO SCAVIGNA BIANCO
L’areale di produzione del Vino Scavigna Bianco ricade nei comuni di Falerna e Nocera Terinese, in Provincia di Catanzaro.
LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DELLO SCAVIGNA BIANCO
La gradazione alcolica minima è del 10,5%.
Lo Scavigna Bianco ha un colore giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdognoli; un profumo fresco, gradevole e caratteristico; un sapore armonico, asciutto e piacevolmente fruttato.
La temperatura ideale di servizio è di circa 11 gradi.
A QUALI PIATTI SI ABBINA LO SCAVIGNA BIANCO
Il Vino Scavigna Bianco si abbina con piatti di pesce e crostacei, carni bianche e dolci di frutta.
Se vuoi sapere di più sulle tradizioni gastronomiche regionali, trovi tutto qui: I Prodotti Tipici della Calabria.
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