IL VINO SAN VITO DI LUZZI ROSSO
Il San Vito di Luzzi Rosso è un vino calabrese prodotto nella frazione San Vito del Comune di Luzzi, centro da cui trae la denominazione; insieme al San Vito di Luzzi Bianco e al San Vito di Luzzi Rosé.
È un vino calabrese a marchio DOC dal 1994.
I VITIGNI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE DEL SAN VITO DI LUZZI ROSSO
Il Vino San Vito di Luzzi Rosso si ricava dalla mescolanza di uve Gaglioppo al 70%, Malvasia al 10%, Greco Nero e/o Sangiovese e altri vitigni locali a bacca rossa per la restante parte.
DOVE SI PRODUCE IL SAN VITO DI LUZZI ROSSO
L’areale di produzione del Vino San Vito di Luzzi Rosso ricade nel Comune di Luzzi.
LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL SAN VITO DI LUZZI ROSSO
La gradazione alcolica minima è dell'11,5%.
Il San Vito di Luzzi Rosso ha un colore rosso rubino più o meno intenso; un profumo gradevole, intenso e caratteristico; un sapore secco e vellutato.
La temperatura ideale di servizio è di circa 16 - 18 gradi.
A QUALI PIATTI SI ABBINA IL SAN VITO DI LUZZI ROSSO
Il San Vito di Luzzi Rosso si abbina a formaggi stagionati, piatti di carne rossa, salumi piccanti e selvaggina.
CURIOSITÀ SUL VINO SAN VITO DI LUZZI ROSSO
Secondo alcune fonti le sue origini sono da ricercare nei monaci cistercensi dell’abbazia di Santa Maria della Sambucina a Luzzi.
Se vuoi sapere di più sulle tradizioni gastronomiche regionali, trovi tutto qui: I Prodotti Tipici della Calabria.
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