IL VINO GRECO DI BIANCO
Il Greco di Bianco è un vino passito calabrese che prende il nome dal Comune di Bianco.
È un vino bianco calabrese a marchio DOC dal 1980.
I VITIGNI UTILIZZATI PER LA PRODUZIONE DEL GRECO DI BIANCO
Il Vino Greco di Bianco i ricava dalla mescolanza di uve di Greco Bianco al 95% e altre uve a bacca bianca non aromatiche prodotte rigorosamente nell'area reggina al 5%.
DOVE SI PRODUCE IL GRECO DI BIANCO
L’areale di produzione del Vino Greco di Bianco ricade nei comuni di Casignana e Bianco, nell'area metropolitana di Reggio Calabria.
LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEL GRECO DI BIANCO
La gradazione alcolica raggiunta è del 17%
Il Vino Greco di Bianco ha un colore giallo tendente al dorato con riflessi ambrati; un odore alcolico, etereo con sapore tendente al liquoroso, perfettamente armonico.
La temperatura ideale di servizio è di circa 10 - 12 gradi, se abbinato ad antipasti e piatti a base di pesce o uova; 14 - 16 gradi con paste secche o dolci di pasta di mandorle.
CURIOSITÀ SUL VINO GRECO DI BIANCO
Il Greco di Bianco non può essere messo in commercio prima di un anno di vita.
Se vuoi sapere di più sulle tradizioni gastronomiche regionali, trovi tutto qui: I Prodotti Tipici della Calabria.