Ricetta delle Patate Fritte alla Menta alla Calabrese

    PATATE FRITTE ALLA MENTA ALLA CALABRESE

    Le Patate Fritte alla Menta sono un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE PATATE FRITTE ALLA MENTA

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione e Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: gli Ingredienti

    Per la realizzazione di questo piatto per 3 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 5 minuti di preparazione;
    • 20 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Pelate e tagliate a rondelle le patate.

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: pelate e tagliate a rondelle le patate

    2 - Infarinate leggermente le patate con farina di tipo 0 o 00.

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: infarinate leggermente le patate

    3 - Fate cuocere a fuoco lento sotto coperchio le patate in olio extravergine di oliva.

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: ponete a cuocere sotto coperchio le patate

    4 - Qualche minuto prima di terminare la cottura aggiungete le foglie di menta e le scaglie di peperone; quindi, terminate la cottura.

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: aggiungete le foglie di menta e le scaglie di peperone

    5 - A cottura ultimata impiattate e servite.

    Ricetta della Patate Fritte alla Menta: a cottura finita impiattate e servite

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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