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Pomodoro Cuore di Bue di Civita

Pomodoro Cuore di Bue di Civita

Il Pomodoro Cuore di Bue di Civita denominato anche Pomodoro di Civita, è un pomodoro coltivato esclusivamente in alta quota nel territorio di Civita, splendido borgo dell’area del Pollino.

La coltivazione avviene soltanto oltre i 1200 metri, poiché a quote inferiore la pianta non da resa.

Come altre varietà di cuore di bue è un pomodoro di buone dimensioni che può raggiungere anche i 600/700 grammi di peso.

La colorazione è molto chiara e non raggiunge mai la colorazione rosso intenso, neanche a piena maturazione.

Il periodo di raccolta coincide con la fine di agosto e tutto il mese di settembre.

E’ un prodotto genuino la cui irrigazione avviene mediante le acque della Fontana del Principe.

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