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Guida Online sulla Calabria

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Cipolla Bianca di Castrovillari

Cipolla Bianca di Castrovillari

La Cipolla Bianca di Castrovillari è un ecotipo locale di cipolla del territorio di Castrovillari, cittadina calabrese situata alle falde del Massiccio del Pollino, da cui trae la denominazione.

Per molto tempo è stata coltivata solo a livello familiare, ma negli ultimi anni sta venendo alla ribalta, ritagliandosi una giusta posizione all’interno della gastronomia regionale.

Presenta livelli di pungenza molto variabili, con valori di acido piruvico oscillanti tra 2,5 e 10,5 µmol (micromoli) per grammo di peso fresco.

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Bar A Chiazza - Santa Domenica Talao (CS)Bar A Chiazza
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Ottimi gelati artigianali di produzione propria.
Bar, pub, gelateria artigianale. Santa Domenica Talao (CS). Chiama. 0985.041013

G.E.A. s.r.l. - Tortora Marina (CS)G.E.A. Materiali per l'Edilizia
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Pizzeria Baraonda - Acquappesa (CS)Pizzeria Baraonda
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Ittica Forestieri - Tortora (CS)Ittica Forestieri Pietro
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Beauty House di Nunzia Cirasuolo - Praia a Mare (CS)Beauty House di Nunzia Cirasuolo
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Bar L'Incontro- Tortora (CS)Bar l'Incontro
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New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
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La Yogurteria - Praia a Mare (CS)La Yogurteria
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Clinica Veterinaria San Giorgio - Reggio CalabriaClinica Veterinaria San Giorgio
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Felifior da Beatrice - Tortora Marina (CS)Felifior da Beatrice
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Pescheria Bruno - Tortora Marina (CS)Pescheria Bruno Giovanni
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Tundis Gomme - Cetraro (CS)Tundis Gomme
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Tirone Angelo s.r.l. - Santa Domenica Talao (CS)Tirone Angelo
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