calabriaportal.com

Torrone Gelato

Tipico Torrone Morbido del Reggino

Torrone GelatoIl Torrone Gelato detto anche Torrone di Reggio Calabria, è un torrone morbido realizzato nella città dello Stretto e nel reggino in genere nel periodo di Natale; realizzato con mandorle, cioccolato fondente, canditi e vari aromi.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare il Torrone Gelato sono:

  • 150 grammi di Acqua naturale;
  • 2 quadrettoni di Cioccolato Fondente;
  • 500 grammi di Frutta Candita (Arancia, Cedro, Ciliegia, Zucca Rossa);
  • 2 Mandarini;
  • 300 grammi di Mandorle sgusciate;
  • 250 grammi di Zucchero a velo;
  • 1 cucchiaio di Glucosio;
  • essenze aromatiche di Limone e Mandarino.

Preparazione

Tagliate e pezzettini le mandorle e i canditi, riponeteli in un piattino e metteli da parte.

In un tegame portate a bollore l’acqua con lo zucchero e il glucosio; una volta giunta a bollore aggiungete alcune gocce delle essenze di mandarino e di limone, e fate cuocere fino a quando il liquido tenderà a filare.

Una volta raggiunto il punto desiderato, togliete il composto dal fuoco e versatelo su un ripiano; successivamente iniziate a lavorarlo con la lama di un coltello, girandolo fin quando non inizierà a solidificare assumendo un colore biancastro; a questo punto aggiunte i canditi e le mandorle, e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.

Fatto ciò, spremete i mandarini e con il succo ottenuto, bagnandovi le mani, lavorate l’impasto a forma di tronchetto o una di torroncino classico.

Staccate l’impasto dal ripiano (con l’aiuto di una spatola) e riponetelo su della carta da forno e lasciatelo riposare per circa 24 ore.

Il giorno seguente, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e ricoprite il tronchetto con il cioccolato fuso e con l’ausilio di una forchetta, segnatelo per realizzare la corteccia di un albero (se avete scelto la forma a tronchetto).

Quando il cioccolato si sarà solidificato è pronto per essere mangiato.

Pin It

Valutazione attuale: 0 / 5

Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 

vetrine di calabriaportal

La Yogurteria - Praia a Mare (CS)La Yogurteria
vetrina layogurteria
Da noi frozen yogurt Vipiteno. Solo prodotti genuini e naturali.
Praia a Mare (CS). Chiama 393.2393694

Pizzeria Bellavista - Santa Domenica Talao (CS)Bellavista da Michelle
vetrina bellavista
Pizzeria e ristorante tipico, con piatti unici del territorio.
Santa Domenica Talao (CS). Prenota. 0985.29379

vetrine di calabriaportal

Bar da Biagio - Tortora (CS)Bar da Biagio
vetrina bardabiagio
Il ritrovo per le serate con gli amici. Creperia e pizza al taglio
Tortora Marina (CS). Chiama. 345.8336679

Sabbia e Cioccolato - Praia a Mare (CS)Sabbia e Cioccolato
vetrina sabbiaecioccolato
Gelateria artigianale, lounge bar, wine bar. Il tuo locale ideale.
Praia a Mare (CS). Chiama. 328.9736081

Theatre Service s.r.l. - Praia a Mare (CS)Theatre Service
website www.theatre-service.it
Apertura di un nuovo ristorante? Prenota da noi il CORSO SAB.
Praia a Mare (CS). Prenota 0985.777861

Ferrami s.r.l.Ferrami Ceramiche
website www.ferrami.net
Scopri le nostre promozioni su ceramica, arredo e termoidraulica.
Guardia Piemontese (CS). Chiama 0982.94107

Bar A Chiazza - Santa Domenica Talao (CS)Bar "A Chiazza"
vetrina barachiazza
Gelateria artigianale, wine bar, pub, centro scommesse, wifi free.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.273618

Azienda Agricola Paletta Franco - Cetraro (CS)Azienda Agricola Paletta
vetrina palettafranco
Formaggi e ricotte di produzione propria.
Sant'Angelo di Cetraro (CS). Chiama. 0982.970118

Ferrami s.r.l.Ferrami Ceramiche
website www.ferrami.net
Scopri le nostre promozioni su ceramica, arredo e termoidraulica.
Rende (CS). Chiama 0984.446738

New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
vetrina newedilmatellicani
Cerchi una ditta specializzata in ristrutturazione?
Tortora (CS). Chiama. 347.1572293

G.E.A. s.r.l. - Tortora Marina (CS)G.E.A. Materiali per l'Edilizia
vetrina geasrl
Da noi puoi trovare le migliori aziende del settore edile.
Tortora Marina (CS). Chiama 0985.764066

vetrine di calabriaportal

Ferrami s.r.l.Ferrami Ceramiche
website www.ferrami.net
Scopri le nostre promozioni su ceramica, arredo e termoidraulica.
Rende (CS). Chiama 0984.446738

New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
vetrina newedilmatellicani
Cerchi una ditta specializzata in ristrutturazione?
Tortora (CS). Chiama. 347.1572293

Impresa Edile di Praino BiagioImpresa Edile Praino Biagio
vetrina impresaprainobiagio
Specialisti nell'isolamento termico per abitazioni.
Tortora (CS). Chiama 328.8133529

Caes82 - Saracena (CS)Caes82
vetrina caes82
Portachiavi e gadget promozionali 100% Made in Italy
Saracena (CS). Chiama 0981.34166

Pizzeria Pit Stop - Acquappesa (CS)Pizzeria Pit Stop
vetrina pizzeriapitstop
La buona pizza napoletana.
Pizzeria e Ristorante. Acquappesa (CS). Chiama. 347.8833629