Questo sito utilizza cookie, anche tecnici e di profilazione di terze parti, per migliorare servizi ed esperienze dei lettori. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca su "Cookie Policy". Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Guida Online sulla Calabria

Torrone Gelato

Tipico Torrone Morbido del Reggino

Torrone GelatoIl Torrone Gelato detto anche Torrone di Reggio Calabria, è un torrone morbido realizzato nella città dello Stretto e nel reggino in genere nel periodo di Natale; realizzato con mandorle, cioccolato fondente, canditi e vari aromi.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare il Torrone Gelato sono:

  • 150 grammi di Acqua naturale;
  • 2 quadrettoni di Cioccolato Fondente;
  • 500 grammi di Frutta Candita (Arancia, Cedro, Ciliegia, Zucca Rossa);
  • 2 Mandarini;
  • 300 grammi di Mandorle sgusciate;
  • 250 grammi di Zucchero a velo;
  • 1 cucchiaio di Glucosio;
  • essenze aromatiche di Limone e Mandarino.

Preparazione

Tagliate e pezzettini le mandorle e i canditi, riponeteli in un piattino e metteli da parte.

In un tegame portate a bollore l’acqua con lo zucchero e il glucosio; una volta giunta a bollore aggiungete alcune gocce delle essenze di mandarino e di limone, e fate cuocere fino a quando il liquido tenderà a filare.

Una volta raggiunto il punto desiderato, togliete il composto dal fuoco e versatelo su un ripiano; successivamente iniziate a lavorarlo con la lama di un coltello, girandolo fin quando non inizierà a solidificare assumendo un colore biancastro; a questo punto aggiunte i canditi e le mandorle, e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.

Fatto ciò, spremete i mandarini e con il succo ottenuto, bagnandovi le mani, lavorate l’impasto a forma di tronchetto o una di torroncino classico.

Staccate l’impasto dal ripiano (con l’aiuto di una spatola) e riponetelo su della carta da forno e lasciatelo riposare per circa 24 ore.

Il giorno seguente, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e ricoprite il tronchetto con il cioccolato fuso e con l’ausilio di una forchetta, segnatelo per realizzare la corteccia di un albero (se avete scelto la forma a tronchetto).

Quando il cioccolato si sarà solidificato è pronto per essere mangiato.

Pin It

Valutazione attuale: 0 / 5

Stella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattivaStella inattiva
 

vetrine di calabriaportal

Bar A Chiazza - Santa Domenica Talao (CS)Bar "A Chiazza"
vetrina barachiazza
Gelateria artigianale, wine bar, pub, centro scommesse, wifi free.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.041013

Tundis Gomme - Cetraro (CS)Tundis Gomme
vetrina tundisgomme
Vuoi pagare i tuoi pneumatici un po' alla volta? Vieni da noi!
Cetraro Marina (CS). Chiama 0982.91380

vetrine di calabriaportal

Impresa Edile di Praino BiagioImpresa Edile Praino Biagio
vetrina impresaprainobiagio
Specialisti nell'isolamento termico per abitazioni.
Tortora (CS). Chiama 328.8133529

Caes82 - Saracena (CS)Caes82
vetrina caes82
Portachiavi e gadget promozionali 100% Made in Italy
Saracena (CS). Chiama 0981.34166

Le Bontà Genuine di Guerriero Adelina - Tortora (CS)Le Bontà Genuine
vetrina lebontagenuine
La genuinità della Calabria direttamente a casa tua.
Tortora (CS). Chiama. 348.7423483

eosonline.itCreazione Siti Internet
website www.eosonline.it
Porta la tua azienda online. Gestione e aggiornamenti inclusi!
Acquappesa (CS).
Chiama. 366.1385153

Domenico De Maio Pet Shop - Roggiano Gravina (CS)Domenico De Maio Pet Shop
vetrina domenicodemaio
Alimenti, accessori, abiti e abitazioni per cani, gatti e uccelli.
Roggiano Gravina (CS). Chiama 338.5919400

Pizzeria Pit Stop - Acquappesa (CS)Pizzeria Pit Stop
vetrina pizzeriapitstop
La buona pizza napoletana.
Pizzeria e Ristorante. Acquappesa (CS). Chiama. 347.8833629

Tundis Gomme - Cetraro (CS)Tundis Gomme
vetrina tundisgomme
Vuoi pagare i tuoi pneumatici un po' alla volta? Vieni da noi!
Cetraro Marina (CS). Chiama 0982.91380

Pizzeria Bellavista - Santa Domenica Talao (CS)Bellavista da Michelle
vetrina bellavista
Pizzeria e ristorante tipico, con piatti unici del territorio.
Santa Domenica Talao (CS). Prenota. 0985.29379

Felifior da Beatrice - Tortora Marina (CS)Felifior da Beatrice
vetrina felifior
Specialisti negli addobbi floreali da matrimonio.
Tortora Marina (CS). Chiama 0985.764773

vetrine di calabriaportal

Bar A Chiazza - Santa Domenica Talao (CS)Bar "A Chiazza"
vetrina barachiazza
Gelateria artigianale, wine bar, pub, centro scommesse, wifi free.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.041013

Beauty House di Nunzia Cirasuolo - Praia a Mare (CS)Beauty House di Nunzia Cirasuolo
segnalato
Professionista al servizio della bellezza dei tuoi capelli.
Praia a Mare (CS). Chiama 0985.040662

Felifior da Beatrice - Tortora Marina (CS)Felifior da Beatrice
vetrina felifior
Specialisti negli addobbi floreali da matrimonio.
Tortora Marina (CS). Chiama 0985.764773

New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
vetrina newedilmatellicani
Cerchi una ditta specializzata in ristrutturazione?
Tortora (CS). Chiama. 347.1572293

Ristorante Da Avolio - Acquappesa (CS)Ristorante Da Avolio
vetrina ristorantedaavolio
Pesce sempre fresco pescato dal peschereccio di famiglia.
Terme Luigiane (CS). Chiama 346.1366946