Prodotti Tipici di San Lorenzo Bellizzi

Scorcio Panoramico di San Lorenzo Bellizzi (CS)

San Lorenzo Bellizzi è conosciuto per un particolare salume calabrese, fatto esclusivamente in quest’aria della Calabria, il Prosciutto Crudo di San Lorenzo Bellizzi, apprezzato e ricercato dagli intenditori.

Tra i prodotti tipici si segnala un particolare tipo di pasta, i Filatiddr, detti anche Firrazzuli, tipica pasta del luogo realizzata a mano e cucinata con il sugo di pollo ruspante o di carne di maiale.

Tra gli altri piatti tipici si annoverano anche:

  • la Pasta ca Mudrica, pasta di casa condita con sugo di baccalà e mollica di pane soffritta, cucinata solitamente la vigilia di Natale;
  • Lu Scurz, pane raffermo bollito e condito con olio e peperoncino tritato, detto pipazzu;
  • la Licurdia, piatto a base di pane raffermo, porro, uova e pulio, un’erba aromatica endemica dell’area;
  • la Tapparedr, pasta di casa tagliata a quadratini di circa un centimetro e condita con sugo e fagioli.

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