I Secondi Piatti della Cucina Calabrese

    I SECONDI PIATTI DELLA CUCINA CALABRESE

    Piatti a Base di Carne, Pesce, Funghi, Uova e altre Prelibatezze della Cucina Tradizionale Calabrese

    Agnello Fritto alla Catanzarese

    Agnello Fritto alla Catanzarese

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    Alici Ripiene

    Alici Ripiene

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    Animelle di Maiale Rosolate

    Animelle di Maiale Rosolate

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    Baccalà con Pomodori Secchi

    Baccalà con Pomodori Secchi

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    Baccalà con Patate Stufate

    Baccalà con Patate Stufate

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    Baccalà Fritto

    Baccalà Fritto

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    Braciole di Cotica con Piselli

    Braciole di Cotica con Piselli

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    Braciole di Maiale al Sugo

    Braciole di Maiale al Sugo

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    Braciole di Maiale con Piselli

    Braciole di Maiale con Piselli

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    Broccoli con Pane Duro e Peperoni Croccanti

    Broccoli con Pane Duro e Peperoni Croccanti

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    Cavoli e Patate in Padella con Pane Duro e Peperoni Croccanti

    Cavoli e Patate in Padella con Pane Duro e Peperoni Croccanti

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    Cervella e Uova Strapazzate

    Cervella e Uova Strapazzate

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    Ciambotta

    Ciambotta alla Calabrese

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    Cicerchie e Nnuglia

    Cicerchie e Nnuglia

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    Ciccioli di Maiale con Uova Strapazzate

    Ciccioli di Maiale con Uova Strapazzate

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    Cime di Vitalba con Uova Strapazzate

    Cime di Vitalba con Uova Strapazzate

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    Coniglio all'Aceto

    Coniglio all'Aceto

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    Coniglio all'Origano

    Coniglio all'Origano

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    Costine di Agnello alla Cosentina

    Costine di Agnello alla Cosentina

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    Costine di Maiale Sfumate con Cipolla

    Costine di Maiale Sfumate con Cipolla

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    Cotiche di Maiale con Cicorie Selvatiche

    Cotiche di Maiale con Cicorie Selvatiche

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    Cotiche di Maiale al Sugo di Pomodoro

    Cotiche di Maiale al Sugo di Pomodoro

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    Cozze in Tegame

    Cozze in Tegame

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    Fegato di Maiale in Rete al Formaggio

    Fegato di Maiale in Rete al Formaggio

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    Frittata di Asparagi Selvatici

    Frittata di Asparagi Selvatici

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    Frittata di Broccoli Neri

    Frittata di Broccoli Neri

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    Frittata di Cipolle

    Frittata di Cipolle

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    Frittata di Cipolline Selvatiche

    Frittata di Cipolline Selvatiche

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    Frittata di Patate

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    Frittata di Ricotta e Salsiccia

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    Frittura di Alici

    Frittura di Alici

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    Frittura di Occhialoni

    Frittura di Occhialoni

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    Frittura di Sarde

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    Insalata di Lingua di Maiale

    Insalata di Lingua di Maiale

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    Involtini di Fagiolini e Pancetta

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    Mazzacorde

    Mazzacorde

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    Mazze di Tamburo al Pomodoro

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    Morzello di Catanzaro

    Morzello di Catanzaro

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    Nasca al Pomodoro

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    Nnuglia e Fagioli al Pomodoro

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    Orata al Forno

    Orata al Forno

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    Peperoni Fritti e Uova Strapazzate

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    Pesce Spada alla Menta

    Pesce Spada alla Menta

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    Pesce Vopa al Cartoccio

    Pesce Vopa al Cartoccio

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    Pisella e Pancetta

    Piselli e Pancetta in Padella

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    Pollo ai Funghi Porcini

    Pollo ai Funghi Porcini

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    Polpette di Baccalà

    Polpette di Baccalà

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    Polpette di Melanzane

    Polpette di Melanzane

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    Polpette di Ricotta

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    Ragù di Maiale con Piselli

    Ragù di Maiale con Piselli

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    Salsiccia e Broccoli Rapa

    Salsiccia e Broccoli Rapa

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    Sarde Arriganate

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    Sarde Scattiate

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    Seppie e Patate in Umido

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    Soffritto di Maiale

    Soffritto di Maiale

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    Spezzatino di Agnello

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    Spezzatino di Maiale

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    Spigola al Forno

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    Triglie all'Origano

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    Uovo Fritto con Peperone Macinato

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