Azienda Agricola Franco Paletta a Cetraro
Cerchi il sapore autentico dei prodotti genuini, fatti ancora come una volta?
Scopri l'Azienda Agricola Franco Paletta a Sant'Angelo di Cetraro.
L’Azienda Agricola Franco Paletta è una realtà a conduzione familiare radicata nelle campagne di Sant'Angelo di Cetraro, in provincia di Cosenza.
Nata oltre quaranta anni fa dalla passione viscerale per la terra, l'azienda opera con la costante volontà di promuovere, valorizzare e conservare intatte le eccellenze gastronomiche della tradizione rurale santangiolese.
La Nostra Produzione
I nostri prodotti tradizionali sono fatti con amore per farti riassaporare i gusti di un tempo.
Siamo specializzati nella produzione di latticini e formaggi ovi-caprini, quali ricotta (anche in versione affumicata), formaggio primo sale, fresco, semi-stagionato e stagionato, realizzabili su richiesta anche erborinati o al peperoncino. Ogni nostra specialità prende vita da caglio naturale e dal latte profumato dei nostri pascoli, che raccogliamo ancora oggi rigorosamente attraverso la mungitura manuale.
Inoltre, realizziamo i grandi salumi della traditione calabrese, lavorati secondo le antiche usanze: salsiccia, soppressata, capocollo, pancetta, guanciale, filetto, 'nduja e prosciutto crudo.
Cosa Alleviamo
Alleviamo vitelli, agnelli e capretti allo stato brado, all'aperto o nutrendoli esclusivamente con il fieno naturale prodotto nei nostri appezzamenti di terra. Portiamo avanti questa attività esattamente come facevano i nostri nonni, con l'obiettivo di offrire ai nostri clienti il sapore autentico della carne genuina delle nostre montagne, dove gli animali crescono respirando aria pura e bevendo acqua cristallina.
Nel pieno rispetto dei cicli naturali, alleviamo anche maiali selezionati da cui ricaviamo carni eccellenti destinate alla nostra produzione interna.
La Nostra Agricoltura
Coltiviamo nei nostri terreni una vasta gamma di ortaggi e legumi freschi dalle straordinarie proprietà organolettiche. Tra le nostre produzioni spiccano i rinomati fagioli di Sant'Angelo di Cetraro, una preziosa cultivar tipica ed esclusiva del luogo, che coltiviamo e raccogliamo con cura nelle sue storiche varietà: la preventiva e la settembrina.
Dove Trovarci
Potete acquistare i nostri prodotti genuini tutti i sabati mattina presso il Mercato di Cetraro Marina, venendo a trovarci direttamente in Sede in Azienda a Sant'Angelo di Cetraro, oppure scoprendoci durante le principali manifestazioni eno-gastronomiche del nostro territorio.
I Sapori della Calabria a Casa Tua
Desideri ricevere le nostre specialità agroalimentari direttamente sulla tua tavola? Offriamo un comodo e sicuro servizio di spedizione a domicilio tramite corriere espresso in tutta Italia. Contattaci per effettuare il tuo ordine e ricevere i prodotti freschi e stagionati come appena fatti.
Sede: Via Fontana, Frazione Sant'Angelo - 87022 Cetraro (Cosenza) Italia
Contatti Telefonici: 0982.970118 oppure 366.5047360
Invia una E-mail: albanopaletta90@gmail.com
Ditta Individuale Paletta Franco
Partita IVA: 01000670784 | Codice Fiscale: PLTFNC55M26C588U | R.E.A. Cosenza: CS 139433
PEC: palettafranco@cia.legalmail.it
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