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Insalata di Patate Lesse alla Calabrese

Insalata calabrese di patate lesse

L'Insalata di Patate Lesse è un'isalata calabrese, realizzata con patate, cipolla e origano selvatico.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare l’insalata di patate lesse sono:

  • 1 patata media a persona;
  • 1 cipolla;
  • origano q.b.;
  • sale q.b.;
  • olio di oliva calabrese.

Preparazione

Fate lessare le patate con tutta la buccia; quindi, fatele raffreddare.

Una volte pronte, pelate e tagliate a rondelle le patate; sbucciate la cipolla e tagliatela a listarelle e unitela alle patate; infine, condite con sale, olio di oliva e origano selvatico.

Mescolate accuratamente e lasciate riposare per un quarto d'ora per far insaporire l'insalata.

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