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Pezzo Duro Gelato

Pezzo Duro di Gioiosa IonicaIl Pezzo Duro è un tipico gelato calabrese, realizzato con latte, uova, zucchero e aromi naturali.

Dopo la realizzazione, viene conservato in frigo per diversi giorni e al momento della degustazione viene tagliato a fette; la sua naturale composizione tende a farlo indurire, e da questo deriva la denominazione "Pezzo Duro".

Tra i Gelati Pezzo Duro più noti della Calabria ci sono il Pezzo Duro di Gioiosa Ionica ed il Pezzo Duro di Mammola.

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