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Minestra con Braciole di Cotiche e Patate

Succulenta minestra calabrese della tradizione contadina

Minestra di Cotiche e Patate

La minestra con braciole di cotiche e patate è un piatto della tradizione gastronomica calabrese, consumato principalmente nel periodo autunno-inverno.

Ricetta Minestra con Braciole di Cotiche e Patate

Gli ingredienti per realizzare la minestra con braciole di cotiche e patate per 2 persone sono:

Tempo di Preparazione: 30 minuti circa

Preparazione Minestra con Braciole di Cotiche e Patate

Tritate la cipolla e fatela soffriggere per cinque minuti in una pentola.

Aggiungete una patata tagliata a tocchetti e fate rosolare per circa cinque minuti, in seguito aggiungete la braciola e fatela rosolare per altri cinque minuti.

Versate circa mezzo litro di acqua o se preferite del brodo, e portate a bollore.

Versate la pasta e fate cuocere il tutto, regolandovi con i tempi di cottura indicati sul pacco, una volta pronta servite la minestra.


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