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Riso con la Nnuglia

Riso con la Nnuglia

Riso e Nnuglia è un primo piatto a base di riso della cucina calabrese.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare il piatto per due persone sono:

  • 7 cucchiai da minestra di Riso;
  • 100 grammi di Nnuglia Calabrese;
  • 90 grammi di polpa di pomodoro;

Preparazione

Pulite la nnuglia, tagliatela a pezzetti e fatela bollire per ricavarne un brodo. Quando il brodo sarà pronto, usate una parte per cuocere il riso, insieme al pomodoro e la nnuglia, aggiungendo quando necessario il restante brodo.

Al termine della cottura impiattate e servite il piatto ben caldo.

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