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Guida Online sulla Calabria

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Riso con la Nnuglia

Primo di riso della cucina calabrese

Riso con la Nnuglia

Riso e Nnuglia è un primo della cucina calabrese.

Ricetta Riso con Nnuglia

Gli ingredienti per realizzare Riso con la Nnuglia per due persone sono:

  • 7 cucchiai da minestra di Riso;
  • 100 grammi di Nnuglia Calabrese;
  • 90 grammi di polpa di pomodoro;

Preparazione Riso con Nnuglia

Pulite la nnuglia, tagliatela a pezzetti e fatela bollire per ricavarne un brodo; quando il brodo sarà pronto, usatene una parte per cuocere il riso insieme al pomodoro e la nnuglia, aggiungendo quando necessario il restante brodo.

Al termine della cottura impiattate e servitelo ben caldo.

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