RISO ALLA NNUGLIA ALLA CALABRESE
Riso con la Nnuglia è un piatto tipico della cucina tradizionale calabrese.
LA RICETTA TRADIZIONALE DEL RISO CON LA NNUGLIA
GLI INGRENDIENTI
Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:
IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO
1 - Pulite e tagliate a pezzetti la nnuglia, quindi fate bollire per ricavare il brodo.
2 - Quando il brodo sarà pronto, usate una parte per cuocere il riso, con la polpa di pomodoro e la nnuglia; aggiungendo se necessario la restante parte.
3 - A cottura ultimata impiattate e servite il piatto ben caldo.
NOTE
Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.