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Limetta Calabrese

Limetta CalabreseLa Limetta Calabrese denominata dialettalmente Piretta, è un agrume coltivato da secoli nella Piana di Sibari, dove ha trovato un clima ideale per il suo adattamento.

E’ conosciuta fin dall’antichità con la denominazione di Limoncello Calabrese, prodotto di nicchia per decenni, oggi è largamente diffuso nei locali di ristorazione per la preparazione di cocktail & finger food, con l’appellativo di Lime. 

Il Lime Calabrese è un frutto giallo verdognolo dal profumo molto intenso, ricco di olii essenziali, con la scorza finissima ed un sapore acidulo; particolari che gli conferiscono ottime qualità organolettiche, che lo rendono uno dei prodotti d’eccellenza nel suo genere.

Secondo alcuni autori è un ibrido tra il cedro ed un altro agrume non meglio definito. 

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