Questo sito utilizza cookie, anche tecnici e di profilazione di terze parti, per migliorare servizi ed esperienze dei lettori. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca su "Cookie Policy". Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Guida Online sulla Calabria

Bergamotto Reggino

Bergamotto Reggino

Il Bergamotto è il più aromatico degli agrumi e solo sulle coste reggine, tra Villa San Giovanni e Gioiosa Jonica, matura la giusta fragranza che rende questo frutto unico nel suo genere.

Le sue origini non sono del tutto chiare e spesso le fonti sono contraddittore tra loro.

Per alcuni la pianta è originaria delle Isole Canarie e da qui attraverso la Spagna arrivò sui lidi calabresi; secondo altri invece è originaria della Cina, altri ancora della Grecia, alcuni propendono che sia autoctona della Calabria, ottenuta per mutazione spontanea dell’arancio amaro o della limetta.

Una storia vuole che un moro della Spagna vendette ai signori Valentino delle città di Reggio un ramoscello di bergamotto per diciotto scudi e che questi lo fecero innestare su un arancio amaro in un loro possedimento e da quel ramoscello sia iniziata tutta la storia.

Anche sul nome non c’è accordo, per alcuni prende il nome dalla città catalana di Berga, per altri invece deriva dal termine bergamundi, che in lingua turca significa pero del signore.

Ad ogni modo in una moltitudine di dubbi sull’etimologia del nome e sulle origini della pianta, esiste un’unica grande certezza, il bergamotto oggi è un frutto tipicamente calabrese e in Calabria avviene la maggior parte della produzione mondiale, il 90% circa, e soprattutto i bergamotti calabresi sono i migliori del mondo, poiché quelli coltivati in altre aree, come la Costa d’Avorio o il Brasile, non hanno le stesse qualità!

L’olio di bergamotto in Calabria si iniziò ad estrarre intorno al XVII secolo, e per più di due secoli fu eseguita solo manualmente, mediante l’uso di uso di spugne naturali in cui venivano spruzzate le scorze di bergamotto, con un apposito sistema detto a spugna.

Successivamente l’olio essenziale veniva separato dal liquido delle scorze per decantazione.

Il metodo a spugna come su descritto fu adoperato per quasi 250 anni, fino a quando il calabrese Nicola Barillà nel 1840 mise a punto il primo sistema meccanico per l’estrazione dell’olio di bergamotto, sistema perfezionato insieme a Luigi Auteri nel 1844. Il modello meccanico che realizzava il processo di estrazione fu denominato macchina calabrese.

Oggi il bergamotto è principalmente adoperato in profumeria, ma è anche impiegato nel campo terapeutico e manifatturiero, inoltre trova applicazione anche nella gastronomia e nella realizzazione di liquori e bevande.

Il bergamotto reggino è un prodotto tutelato e promosso dal Consorzio del Bergamotto ed è un prodotto a marchio D.O.P.

Pin It

Valutazione attuale: 5 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella attiva
 

vetrine di calabriaportal

Ittica Forestieri - Tortora (CS)Ittica Forestieri Pietro
segnalato
Trote iridee, salmonate e fario, allevate in acque di sorgente.
Tortora (CS). Chiama 0973.622001

New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
vetrina newedilmatellicani
Cerchi una ditta specializzata in ristrutturazione?
Tortora (CS). Chiama. 347.1572293

Hotel Zilema - Guardia Piemontese (CS)Hotel Zilema
vetrina hotelzilema
Prenota adesso la tua vacanza. Mare, terme e relax.
Guardia Piemontese (CS). Prenota 0982.94702

Beauty House di Nunzia Cirasuolo - Praia a Mare (CS)Beauty House di Nunzia Cirasuolo
segnalato
Professionista al servizio della bellezza dei tuoi capelli.
Praia a Mare (CS). Chiama 0985.040662

Le Bontà Genuine di Guerriero Adelina - Tortora (CS)Le Bontà Genuine
vetrina lebontagenuine
La genuinità della Calabria direttamente a casa tua.
Tortora (CS). Chiama. 348.7423483

Bar da Biagio - Tortora (CS)Bar da Biagio
vetrina bardabiagio
Il ritrovo per le serate con gli amici. Creperia e pizza al taglio
Tortora Marina (CS). Chiama. 345.8336679

Pescheria Bruno - Tortora Marina (CS)Pescheria Bruno Giovanni
vetrina pescheriabruno
Ogni giorno pesce fresco del nostro mare.
Tortora Marina (CS). Chiama 347.2503301

Bar La Piazzetta - Tortora (CS)Bar La Piazzetta
vetrina barlapiazzetta
Vieni a provare i nostri aperitivi e le nostre specialità.
Tortora Centro Storico (CS). Chiama 366.5274097

Tirone Angelo s.r.l. - Santa Domenica Talao (CS)Tirone Angelo
vetrina tironeangelo
Articoli delle migliori marche su idraulica, ferramenta e colori.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.29180

vetrine di calabriaportal

Theatre Service s.r.l. - Praia a Mare (CS)Theatre Service
website www.theatre-service.it
Apertura di un nuovo ristorante? Prenota da noi il CORSO SAB.
Praia a Mare (CS). Prenota 0985.777861

Pizzeria Baraonda - Acquappesa (CS)Pizzeria Baraonda
vetrina baraonda
Pizza da asporto con consegna gratuita.
Acquappesa Marina (CS). Chiama 328.9654203

Bar A Chiazza - Santa Domenica Talao (CS)Bar "A Chiazza"
vetrina barachiazza
Gelateria artigianale, wine bar, pub, centro scommesse, wifi free.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.041013

Tundis Gomme - Cetraro (CS)Tundis Gomme
vetrina tundisgomme
Vuoi pagare i tuoi pneumatici un po' alla volta? Vieni da noi!
Cetraro Marina (CS). Chiama 0982.91380

Nevina Coiffeur - Cetraro (CS)Nevina Coiffeur
vetrina nevinacoiffeur
Servizi e prodotti Awapuhi e Tea Tree by Paul Mitchell.
Cetraro Marina (CS). Prenota 333.6660087

Guida alle Aziende e ai Negozi del Settore


Siamo spiacenti ma non sono segnalate aziende in questo settore...