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Insalata Polpo e Patate

Antipasto Mediterraneo della Cucina Calabrese

Insalata di Polpo e Patate

L’Insalata di Polpo e Patate è un antipasto tipico della Gastronomia Mediterranea dal gusto squisito e facilissimo da preparare.

Ricetta dell’Insalata di Polpo e Patate

Gli ingredienti per realizzare l’insalata di polpo e patate sono:

  • 1 Polpo;
  • 3 Patate Medie;
  • 1 Ciuffetto di Prezzemolo;
  • Olio di Oliva q.b.;
  • Succo di Limone q.b.;
  • Pepe Nero;
  • Sale q.b.

Preparazione

Lavate per bene le patate e ponetele a cuocere con tutta la buccia fin quando saranno cotte.

Dopo averlo accuratamente pulito e lavato fate lo stesso anche con il polpo in un'altra pentola.

Una volta cotto, tagliate il polpo a pezzetti e riponetelo in un piatto; dopo aver pelato le patate tagliatele a tocchetti e versatele nello stesso piatto.

Condite il tutto con sale, olio di oliva, prezzemolo tritato, pepe nero e succo di limone, amalgamate per bene e servite.

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