calabriaportal.com

eosonline.itRealizzazione Siti Web
Vai su eosonline.it e scopri pacchetti e vantaggi... Oppure Chiama 366.1385153

eosonline.itRealizzazione Siti Web
Vai su eosonline.it e scopri pacchetti e vantaggi... Oppure Chiama 366.1385153

Polpette di Carnevale di Tortora

Le polpette del carnevale tortorese

Polpette di Carnevale di Tortora

Le Polpette di Carnevale di Tortora dette anche semplicemente "purpetti", sono una specialità gastronomica calabrese realizzata durante il periodo di carnevale. 

Ricetta delle Polpette di Carnevale di Tortora

Gli ingredienti per realizzare le polpette di carnevale sono:

  • 300 grammi di mollica sbriciolata di pane raffermo;
  • 740 grammi di patate lesse passate nello schiacciapatate;
  • 40 grammi di formaggio caprino grattugiato;
  • 4 uova;
  • 40 grammi di salsiccia calabrese stagionata;
  • 8 grammi di sale;
  • prezzemolo q.b.;
  • 1 pizzico di pepe nero;
  • olio di semi di girasole o di semi di mais (per la frittura)

Preparazione delle Polpette di Carnevale di Tortora

Fate lessare le patate ed una volta pronte schiacciatele con uno schiacciapatate.

Nel frattempo sbriciolate la mollica di pane raffermo, tagliuzzate la salsiccia e triturate il prezzemolo.

Quando tutto sarà pronto, in una scodella mettete tutti gli ingredienti necessari e iniziate ad impastare il tutto fino ad ottenere un impasto consistente ed omogeneo, facendo ben attenzione a distribuire bene gli ingredienti.

Quando la pasta sarà pronta iniziate a realizzare le polpette a forma di pallina; una volta pronte, friggetele in olio bollente finché saranno perfettamente dorate, facendo attenzione che l'olio sia a giusta temperatura, pena l’eccessivo assorbimento di olio e la conseguente rottura delle polpette! 

Una volta fritte riponetele in un recipiente e lasciatele riposare per qualche minuto, utilizzando della carta assorbente che tratterrà l’olio in eccesso.

Photo Gallery

Valutazione attuale: 5 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella attiva
 

vetrine di calabriaportal

Tundis Gomme - Cetraro (CS)Tundis Gomme
vetrina tundisgomme
Vuoi pagare i tuoi pneumatici un po' alla volta? Vieni da noi!
Cetraro Marina (CS). Chiama 0982.91380

Azienda Agricola Paletta Franco - Cetraro (CS)Azienda Agricola Paletta
vetrina palettafranco
Formaggi e ricotte di produzione propria.
Sant'Angelo di Cetraro (CS). Chiama. 0982.970118

vetrine di calabriaportal

Nevina Coiffeur - Cetraro (CS)Nevina Coiffeur
vetrina nevinacoiffeur
Salone da Parrucchiera e Centro Estetico.
Cetraro Marina (CS). Prenota 333.6660087

Ristorante Da Avolio - Acquappesa (CS)Ristorante Da Avolio
vetrina ristorantedaavolio
Pesce sempre fresco pescato dal peschereccio di famiglia.
Terme Luigiane (CS). Chiama 346.1366946

Élite Restaurant - Cetraro (CS)Élite Restaurant
vetrina eliterestaurant
Ristorante di pesce fresco e Pizzeria.
Cetraro Marina (CS). Chiama. 338.327128

Ittica Forestieri - Tortora (CS)Ittica Forestieri Pietro
segnalato
Trote iridee, salmonate e fario, allevate in acque di sorgente.
Tortora (CS). Chiama 0973.622001

Tirone Angelo s.r.l. - Santa Domenica Talao (CS)Tirone Angelo
vetrina tironeangelo
Articoli delle migliori marche su idraulica, ferramenta e colori.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.29180

vetrine di calabriaportal

Beauty House di Nunzia Cirasuolo - Praia a Mare (CS)Beauty House di Nunzia Cirasuolo
segnalato
Professionista al servizio della bellezza dei tuoi capelli.
Praia a Mare (CS). Chiama 0985.040662

G.E.A. s.r.l. - Tortora Marina (CS)G.E.A. Materiali per l'Edilizia
vetrina geasrl
Da noi puoi trovare le migliori aziende del settore edile.
Tortora Marina (CS). Chiama 0985.764066

Pescheria Bruno - Tortora Marina (CS)Pescheria Bruno Giovanni
vetrina pescheriabruno
Ogni giorno pesce fresco del nostro mare.
Tortora Marina (CS). Chiama 347.2503301

Bar L'Incontro- Tortora (CS)Bar l'Incontro
vetrina barlincontro
Maestri delle composizioni gelato.
Tortora Centro Storico (CS). Chiama 347.7425168