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Borragine

Borragine

La Borragine (Borago officinalis) è un erba officinale appartenente alla famiglia della Boraginaceae, che cresce spontaneamente in Calabria fino ai 1000 metri di quota s.l.m.

Si contraddistingue per la copiosa produzione di fiori di colore blu, e per la ruvida peluria presente su tutta la pianta, da cui sembra derivare il suo nome.

E' una pianta che possiede molteplici proprietà e può essere utilizzata sia per scopi terapeutici che gastronomici.

In cucina trova spazio in molte ricette della tavola calabrese.

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