IL TARASSACO

Il Tarassaco (Taraxacum officinale), denominato anche Dente di Leone, è un'erba officinale appartenente alla famiglia delle Asteracee molto diffusa in Calabria.

Localmente è denominata cicoria, soffione o datticella. ^*1

• *1 Fonte: Altipiano Silano il Sottobosco di Egidio Bevilacqua

• Descrizione
• Proprietà
• Usi e Ricette Calabresi

DESCRIZIONE DEL TARASSACO

Fiori di Tarassaco nel Parco Nazionale della Sila

Il Tarassaco è una pianta molto diffusa nei prati, nei terreni incolti e anche nei boschi, ^*1 dalla pianura fino ai 2000 metri di quota. ^*2

Fiorisce da marzo a novembre con fiori di colore giallo raccolti in capolini. ^*2

Le foglie, riunite a rosette, sono lanceolate con margine dentato. ^*3

I frutti sono acheni ovoidali grigiastri; l'infruttescenza prende il nome di soffione ed è composta da piccoli semi muniti di pappo. ^*2

• *1 Fonte: Piante e Erbe Medicinali di Giorgio De Maria
• *2 Fonte: Altipiano Silano il Sottobosco di Egidio Bevilacqua
• *3 Fonte: Dizionario delle Erbe Medicinali di Roberto M. Suozzi

PROPRIETÀ DEL TARASSACO

Rosetta di Tarassaco nel Parco Nazionale della Sila

Il Tarassaco ha proprietà depurative, stimolatrici delle funzioni epatiche, diuretiche, lassative, anticellutitiche, coleretiche e vitaminizzanti. ^*1

• *1 Fonte: Piante e Erbe Medicinali di Giorgio De Maria

USI E RICETTE CON IL TARASSACO

Soffione di Tarassaco nel Parco Nazionale della Sila

Il Tarassaco è una pianta ideale per la preparazione di decotti depurativi e diuretici. ^*1

Inoltre, in cucina si utilizzano le foglie fresche o lessate per la preparazione di risotti o insalate. ^*2

La radice tostata e macinata viene utilizzata come surrogato del caffè. ^*2

I boccioli ancora chiusi vengono conservati sotto aceto. ^*2

• *1 Fonte: Piante e Erbe Medicinali di Giorgio De Maria
• *2 Fonte: Altopiano Silano il Sottobosco di Egidio Bevilacqua