Guida Online sulla Calabria

Portulaca

La Portulaca (Portulaca olearia), conosciuta anche con il nome di Porcellana comune, è una pianta erbacea della famiglia delle Portulacaceae.

E' una pianta erbacea annuale, glabra, strisciante, alta fino a 40 centimetri circa; le sue radici sono biancastre a fittone; il fusto di colore rossastro è molto carnoso e ramificato fin dalla base, i rami generalmente sono adagiati sul terreno, meno frequentemente ascendenti o eretti; le foglie sono spesse, papillose, alterne, lucenti, generalmente obovate; i fiori sono di colore giallo e si trovano sulla sommità dei rami, avvolti dalle foglie superiori; il frutto è una capsula ovoidale contenente numerosi semi neri e lucenti, che in piena maturazione cadono al primo movimento della pianta.

La portulaca è una pianta invasiva e infestante, difficile da debellare, cresce soprattutto negli orti, meno frequentemente nei campi coltivati, dal livello del mare ai 1700 metri di quota.

Fu ampiamente usata nel bacino del Mediterraneo già in epoca preistorica; dei semi sono stati recuperati nel Heraion di Samo, risalente al VII secolo a.C. Nel IV secolo a.C. Teofrasto denomina la portulaca ἀνδράχνη (leggi andrákhne) (denominazione ancora oggi utilizzata con il termine ndràcchia in varia aree della Calabria) come una delle migliori erbe estive, che per essere coltivata dev’essere seminata in aprile.

Gli arabi nel Medio Evo la denominarono baqla hamqa, che significa pianta pazza, per il modo in cui i rami si estendono sul terreno senza alcun controllo.

Nel 1288 fu annoverata tra le erbe commestibili da Bonvesin de la Riva, nel suo testo Meraviglie di Milano.

Attualmente la Portulaca è una delle sette erbe usate nel piatto simbolico servito al NanaKusa-no-sekku (七草の節句), il tradizionale piatto giapponese, come nuovo anno rituale.

E' una pianta comune in alcune parti dell'India, area del mondo da cui si presume abbia avuto origine la sua coltura, ed è conosciuta come Sanhti , Punarva o Kulfa .

La pianta della portulaca è un toccasana di proprietà, contiene più omega-3 acidi grassi (acido alfa-linolenico in particolare) rispetto a qualsiasi altra foglia vegetale; la ricerca pubblicata da Artemis P. Simopoulos afferma che portulaca ha 0,01 mg/g di acido eicosapentaenoico (EPA), questa è una straordinaria quantità di EPA per una fonte vegetale, l'EPA è un acido omega-3 acido grasso che si trova principalmente nel pesce, un po' nelle alghe e nei semi di portulaca oleracea e lino; inoltre la portulaca contiene anche vitamine, soprattutto vitamina A, vitamina C , e in quantità minori la vitamina B e carotenoidi, oltre a sali minerali, magnesio, calcio, potassio e ferro. Nella portulaca sono presenti anche due tipi di betalaine, dei pigmenti alcaloidi, i betaciani rossastri ben visibile nella colorazione degli steli, e le betaxanthins gialle, evidenti nei fiori e nella soffusione giallastra delle foglie; entrambi, sono potenti antiossidanti.

In 100 grammi di foglie di portulaca fresche sono contenuti dai 300 a 400 mg di acido alfa-linolenico; una tazza di foglie cotte contiene 90 mg di calcio, 561 mg di potassio, e più di 2.000 UI di vitamina A.

La Portulaca è un vero toccasana della cucina biologica calabrese.

Pin It

Valutazione attuale: 5 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella attiva
 

vetrine di calabriaportal

Panificio San Quaranta - Tortora (CS)Panificio San Quaranta
website panificiosanquaranta.it
Dal 2001 produciamo pane e pitte di altissima qualità.
Tortora (CS). Chiama 324.8271607

Élite Restaurant - Cetraro (CS)Élite Restaurant
vetrina eliterestaurant
Ristorante di pesce fresco e Pizzeria.
Cetraro Marina (CS). Chiama. 338.327128

vetrine di calabriaportal

New Edil sas di Matellicani Ottavio - Tortora (CS)New Edil Matellicani
vetrina newedilmatellicani
Cerchi una ditta specializzata in ristrutturazione?
Tortora (CS). Chiama. 347.1572293

Bar L'Incontro- Tortora (CS)Bar l'Incontro
vetrina barlincontro
Maestri delle composizioni gelato.
Tortora Centro Storico (CS). Chiama 347.7425168

Theatre Service s.r.l. - Praia a Mare (CS)Theatre Service
website www.theatre-service.it
Apertura di un nuovo ristorante? Prenota da noi il CORSO SAB.
Praia a Mare (CS). Prenota 0985.777861

Bar da Biagio - Tortora (CS)Bar da Biagio
vetrina bardabiagio
Il ritrovo per le serate con gli amici. Creperia e pizza al taglio
Tortora Marina (CS). Chiama. 345.8336679

Tirone Angelo s.r.l. - Santa Domenica Talao (CS)Tirone Angelo
vetrina tironeangelo
Articoli delle migliori marche su idraulica, ferramenta e colori.
Santa Domenica Talao (CS). Chiama 0985.29180

Pescheria Bruno - Tortora Marina (CS)Pescheria Bruno Giovanni
vetrina pescheriabruno
Ogni giorno pesce fresco del nostro mare.
Tortora Marina (CS). Chiama 347.2503301

G.E.A. s.r.l. - Tortora Marina (CS)G.E.A. Materiali per l'Edilizia
vetrina geasrl
Da noi puoi trovare le migliori aziende del settore edile.
Tortora Marina (CS). Chiama 0985.764066

eosonline.itCreazione Siti Internet
website www.eosonline.it
Porta la tua azienda online. Gestione e aggiornamenti inclusi!
Acquappesa (CS).
Chiama. 366.1385153

Rafting Adventure Lao - Papasidero (CS)Rafting Adventure Lao
vetrina raftingadventurelao
Rafting, kayak, canyoning, trekking, orienteering
Papasidero (CS). Prenota 347.8476954

vetrine di calabriaportal

Pizzeria Pit Stop - Acquappesa (CS)Pizzeria Pit Stop
vetrina pizzeriapitstop
La buona pizza napoletana.
Pizzeria e Ristorante. Acquappesa (CS). Chiama. 347.8833629

Pizzeria Bellavista - Santa Domenica Talao (CS)Bellavista da Michelle
vetrina bellavista
Pizzeria e ristorante tipico, con piatti unici del territorio.
Santa Domenica Talao (CS). Prenota. 0985.29379

Azienda Agricola Paletta Franco - Cetraro (CS)Azienda Agricola Paletta
vetrina palettafranco
Formaggi e ricotte di produzione propria.
Sant'Angelo di Cetraro (CS). Chiama. 0982.970118

La Yogurteria - Praia a Mare (CS)La Yogurteria
vetrina layogurteria
Da noi frozen yogurt Vipiteno. Solo prodotti genuini e naturali.
Praia a Mare (CS). Chiama 393.2393694

Sabbia e Cioccolato - Praia a Mare (CS)Sabbia e Cioccolato
vetrina sabbiaecioccolato
Gelateria artigianale, lounge bar, wine bar. Il tuo locale ideale.
Praia a Mare (CS). Chiama. 328.9736081