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Bucatini con Baccalà alla Calabrese

Bucatini con Baccalà alla Calabrese

Bucatini con Baccalà alla Calabrese è un primo piatto a base di pesce della cucina calabrese.

Ricetta

Gli ingredienti per realizzare il piatto per due persone sono:

Preparazione

Fate rosolare in una padella l’aglio schiacciato e la cipolla tritata, successivamente, aggiungete il baccalà (precedentemente dissalato e ammollato per circa tre giorni) tagliato a tocchetti grossolani e successivamente i pelati, e fate cuocere il tutto a fuoco lento.

A mezza cottura, aggiungete il peperone in polvere e completate la cottura.

Nel frattempo, regolandovi sui tempi di cottura, fate cuocere in abbondante acqua salata i bucatini e quando saranno al dente, scolateli e fateli saltare in padella per un paio di minuti con il sugo di baccalà.

Impiattate e servite con una spolverata di prezzemolo fresco triturato.

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