Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro

    MAZZE DI TAMBURO AL POMODORO

    Mazze di Tamburo al Pomodoro è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLE MAZZE DI TAMBURO AL POMODORO

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione e Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro: le Mazze di Tamburo

    Per la realizzazione di questo piatto per 4 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 5 minuti di preparazione;
    • 20 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Pulite i funghi e tagliateli in modo grossolano; disponeteli in una pentola con la cipolla tritata, il prezzemolo, il pomodoro e l’olio extravergine di oliva.

    Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro: disponete gli ingredienti in una pentola

    2 - Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti; quindi aggiungete qualche foglia di basilico e aggiustate sale, e continuate la cottura.

    Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro: a metà cottura aggiungete il basilico e aggiustate di sale

    3 - Poco prima che il piatto sia pronto, alzate la fiamma e togliete il coperchio, in modo da far restringere il sugo.

    Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro: alzate la fiamma e fate restringere il sugo

    4 - Una volta pronto, impiattate e servite il piatto ben caldo; preferibilmente con dei crostini, delle freselle o del pane duro.

    Ricetta delle Mazze di Tamburo al Pomodoro: impiattate e servite

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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