Ricetta della Nasca al Pomodoro alla Calabrese

    LA GRIFOLA FRONDOSA AL POMODORO

    La Grifola Frondosa al Pomodoro, detta anche Nasca al Pomodoro o Pinelle al Pomodoro, è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELLA NASCA AL POMODORO

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione e Cottura
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Ricetta della Grifola Frondosa al Pomodoro: gli ingredienti

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 10 minuti di preparazione;
    • 45 minuti circa di cottura.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Pulite i funghi e tagliateli in modo grossolano.

    2 - Fate soffriggere mezza cipolla tritata nell'olio extravergine di oliva; quando sarà appassita aggiungete la grifola frondosa tagliata a pezzetti e fatela soffriggere per circa 3 minuti.

    3 - Quando la nasca sarà pronta aggiungete la polpa di pomodoro, il basilico e il prezzemolo, e lasciate cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco lento.

    Ricetta della Grifola Frondosa al Pomodoro: cottura degli ingredienti

    4 - Trascorso il tempo necessario: controllate la cottura, aggiustate di sale e se di gradimento aggiungete del peperoncino; quindi, lasciate cuocere per altri 5 minuti.

    Ricetta della Grifola Frondosa al Pomodoro: controllate la cottura

    5 - Infine, impiattate e servite.

    Ricetta della Grifola Frondosa al Pomodoro: il piatto pronto

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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