LA GRIFOLA FRONDOSA DELLA CALABRIA

La Grifola Frondosa (Grifola frondosa) è un fungo commestibile che cresce in Calabria.

Fruttifica, dall'estate all'autunno, ai piedi o sui ceppi di alberi di latifoglie, soprattutto sui castagni. ^*1

Le dimensioni del cappello variano dai 5 ai 40 cm; la cuticola è asciutta e vellutata, talvolta può essere rugosa o con striature radiali. ^*1

L'imenoforo è di colore bianco puro. ^*2

Il gambo dalle dimensioni 5-10 x 5-8 cm, è massivo, corto e di colore giallastro. ^*2

Presenta una carne tenera e fragile che diviene più coriacea con l'età. ^*1

È un fungo commestibile che produce numerosi effetti benefici. ^*2

Il nome dialettale calabrese è pinnella nella Sila Greca ^*2 o nasca nel Medio Tirreno Cosentino.

• *1 - Fonte: Funghi in Italia di Nicolò Oppicelli
• *2 - Fonte: Funghi in Calabria di C. Lavorato e M. Rotella