LA GRIFOLA FRONDOSA DELLA CALABRIA
La Grifola Frondosa (Grifola frondosa) è un fungo commestibile che cresce in Calabria.
Fruttifica, dall'estate all'autunno, ai piedi o sui ceppi di alberi di latifoglie, soprattutto sui castagni. *1
Le dimensioni del cappello variano dai 5 ai 40 cm; la cuticola è asciutta e vellutata, talvolta può essere rugosa o con striature radiali. *1
L'imenoforo è di colore bianco puro. *2
Il gambo dalle dimensioni 5-10 x 5-8 cm, è massivo, corto e di colore giallastro. *2
Presenta una carne tenera e fragile che diviene più coriacea con l'età. *1
È un fungo commestibile che produce numerosi effetti benefici. *2
Il nome dialettale calabrese è pinnella nella Sila Greca *2 o nasca nel Medio Tirreno Cosentino.
- *1 - Fonte: Funghi in Italia di Nicolò Oppicelli
- *2 - Fonte: Funghi in Calabria di C. Lavorato e M. Rotella
