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Giarraffa

Ulivi Calabresi

La Giarraffa è una varietà di ulivo calabrese di origine siciliana; è conosciuta anche con le denominazioni di Becco di Corvo, Giardana, Giarrafara, Giarraffella e Giarraffu.

Il frutto della Giarraffa è una drupa di grandi dimensioni di forma ovoidale, il cui peso oscilla tra i 6 e gli 8 grammi.

La produzione è alternante, con alta resa nell’annata di carica, quasi interamente dedicata alla produzione di oliva da tavola, anche se all’occorrenza si presta anche come oliva da frantoio.

E’ una cultivar parzialmente autofertile, ma è preferibile utilizzare come suoi impollinatori l’Ascolana Tenera, la Maurino e la Nocellara del Belice; a sua volta fa da impollinatore all’Ascolana Tenera e alla Nocellara del Belice.

E’ una varietà sensibile alla rogna, all’occhio di pavone e alla siccità, mentre è resistente al mal di piombo.


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