Patate al Salmoriglio
Patate al Salmoriglio, semplicementa chiamate anche Insalata di Patate, è il metodo tradizionale calabrese per realizzare una buonissima insalata di patate lesse.
Ricetta delle Patate al Salmoriglio
Gli ingredienti per realizzare Patate al Salmoriglio sono:
- 4 patate di media grandezza;
- Aglio;
- Aceto o Succo di Limone;
- Prezzemolo Fresco;
- Origano;
- Sale;
- Pepe Nero;
- Olio di oliva calabrese;
Tempo di preparazione 10 minuti circa, lessatura delle patate a parte
Preparazione Patate al Salmoriglio
Fate lessare le patate con tutta la buccia, quando saranno pronte fatele raffreddare e successivamente spelatele e tagliatele a rotelle; nel frattempo che le patate si raffreddano preparate il salmoriglio.
In una ciotola versate 4 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di aceto o succo di limone, il sale, il pepe nero, l'origano, il prezzemolo e l’aglio finemente triturati e mescolate accuratamente il tutto, infine lasciate riposare per un po’.
Quando le patate saranno pronte, conditele con la salsa al salmoriglio realizzata.
