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Insalata di Portulaca

Insalata di Portulaca

L'Insalata di Portulaca è un'insalata tradizionale calabrese di erbe spontanee.

Ricetta Insalata di Portulaca

Gli ingredienti per l'insalata di Portulaca sono:

  • Foglie tenere di portulaca appena raccolta;
  • Sedano;
  • Aceto di vino bianco;
  • Sale;
  • Olio di oliva calabrese.

Preparazione Insalata di Portulaca

Lavate i rametti carnosi e le foglie con abbondantemente acqua, successivamente separate le foglie tenere dai gambi.

Aggiungete alle foglie di portulaca il sedano e condite con sale, olio di oliva e aceto di vino, e mescolate il tutto.

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