Ricetta dell'Insalata di Portulaca alla Calabrese

    INSALATA DI PORTULACA

    L'Insalata di Portulaca è un piatto della cucina tradizionale calabrese.

    LA RICETTA TRADIZIONALE DELL'INSALATA DI PORTULACA

    1. Gli Ingredienti
    2. I Tempi di Preparazione
    3. Il Procedimento
    4. Le Note

    GLI INGRENDIENTI

    Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

    TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

    • 5 minuti di preparazione.

    IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

    1 - Pulite e lavate la portulaca con abbondantemente acqua.

    Ricetta dell'Insalata di Portulaca alla Calabrese

    2 - Separate le foglie tenere dai gambi.

    Ricetta dell'Insalata di Portulaca alla Calabrese

    3 - Aggiungete alle foglie di portulaca il sedano; quindi, condite con sale, olio extravergine di oliva e aceto di vino; infine mescolate il tutto per amalgamare i sapori.

    Ricetta dell'Insalata di Portulaca alla Calabrese

    4 - Impiattate e servite.

    NOTE

    Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.

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