PEPERONI VERDI FRITTI ALLA CALABRESE

I Peperoni Verdi Fritti sono un piatto della cucina tradizionale calabrese.

LA RICETTA TRADIZIONALE DEI PEPERONI VERDI FRITTI

1. Gli Ingredienti
2. I Tempi di Preparazione e Cottura
3. Il Procedimento
4. Le Note
   

GLI INGRENDIENTI

Per la realizzazione di questo piatto per 2 persone sono necessari:

• 10 - 12 peperoni verdi di medie dimensioni;
• sale q.b.
  
• olio extravergine di oliva q.b.

TEMPI DI COTTURA E PREPARAZIONE

• 5 minuti di preparazione;
• 8 minuti circa di cottura.

IL PROCEDIMENTO PASSO PASSO

1 - Lavate, pulite e incidete a croce i peperoni.

2 - Mettete a friggere i peperoni in olio extravergine di oliva.

3 - A mezza cottura girate i peperoni con l'aiuto di una forchetta e aggiustate di sale.

4 - A cottura ultimata impiattate e servite.

NOTE

Come per tutte le ricette della cucina tradizionale calabrese possono esistere molte varianti di questo piatto.