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Pasta con Salsiccia e Olive Nere

Primo piatto della gastronomia calabrese

Pasta con Olive Nere e Salsiccia

Pasta con Salsiccia e Olive Nere è uno dei primi della tradizione gastronomica della Calabria.

Ricetta Pasta con Salsiccia e Olive Nere

Gli ingredienti per realizzare Pasta con Salsiccia e Olive Nere per 2 persone sono:

Preparazione Pasta con Salsiccia e Olive Nere

Tagliate a fette la salsiccia e fatela rosolare nell’olio di oliva, successivamente aggiungete i pelati e fate cuore a fuoco lento.

A cottura quasi ultimata, aggiungete le olive nere, l’origano e il sale, e terminate facendo restringere il sugo.

Nel frattempo, regolandovi sui tempi di cottura fate cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti ,e una volta che saranno al dente, scolateli e fateli saltare in padella per un paio di minuti con il sugo ottenuto.

Impiattate e servite il piatto ben caldo.


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