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Patate Lesse e Peperoni Fritti

Patate Lesse e Peperoni Fritti

Contorno di verdure estive della cucina calabrese.

Ricetta Patate Lesse e Peperoni Fritti

Gli ingredienti per realizzare Patate Lesse e Peperoni Fritti sono:

  • Peperoni Verdi;
  • Patate Lesse;
  • Sale;
  • Olio di oliva calabrese.

Preparazione Patate Lesse e Peperoni Fritti

Fate lessare le patate con tutta la buccia, una volta pronte fatele raffreddare; successivamente togliete la pellicina e tagliatele a rotelle.

Dopo averli lavati, tagliate a listarelle grossolane i peperoni e metteteli a friggere in una padella per un quarto d'ora circa, avendo cura di girarli di tanto in tanto.

A questo punto versate le patate, aggiustate di sale e lasciate friggere per altri cinque minuti circa.

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