Olio Extravergine di Oliva Lamezia DOP

    OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LAMEZIA DOP

    L’Olio Extravergine di Oliva Lamezia DOP è un olio extravergine prodotto in Calabria.

    La denominazione "Lamezia" deriva dal luogo di produzione.

    Ha ottenuto il riconoscimento DOP nel 1999.

    La sua produzione si attesta al 7% circa dell’intera produzione italiana.

    LE VARIETÀ UTILIZZATE PER LA PRODUZIONE

    L’Olio Extravergine di Oliva Lamezia DOP viene realizzato per molitura delle olive prodotte dalla cultivar Carolea per il 90% e altre cultivar locali per il restante 10%.

    DOVE SI PRODUCE

    L'Olio Extravergine di Oliva Lamezia DOP si produce in Provincia di Catanzaro, nei comuni di: Curinga, Filadelfia (in parte), Francavilla Angitola (in parte), Lamezia Terme, Maida, San Pietro a Maida, Gizzeria, Feroleto Antico e Pianopoli.

    LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    L'Olio Extravergine di Oliva Lamezia DOP si presenta con un colore da verde a giallo oro; il sapore è delicato e fruttato; l’odore è fruttato con sentori di olive fresche e ortaggi di campo.

    Il livello di acidità massima totale non è superiore allo 0,5% di acido oleico.

    AZIENDE DEL SETTORE

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